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Comment bien conserver mon thé et mon infusion ?


Les 3 bêtes noires du thé et de l'infusion

Le thé et les plantes présentes dans les infusions appartiennent au monde des végétaux, autrement dit aux matières vivantes. Une plante séchée conserve 3% d’humidité résiduelle contenant des composés aromatiques. Il est primordial de conserver son thé et son infusion à l’abri de :

  • La lumière
  • L’humidité
  • Les odeurs

La lumière entraine l’oxydation de vos feuilles qui engendre le changement de  couleurs de ces dernières qui perdent de leurs saveurs.

L’humidité dans une boîte de thé va faire moisir vos plantes et ainsi le thé sera plus consommable.

Les odeurs sont facilement captées par le thé dû à l’humidité résiduelle, principalement dans la cuisine, l’endroit où nous stockons nos boîtes de thés.  

Comment bien conserver son thé ?

La boîte en métal

Pour conserver son thé et son infusion il est préférable de les stocker dans une boîte en métal ou en bois qui permet de ne pas capter la lumière et l’humidité grâce à l'épaisseur de la boîte. Pour les odeurs, privilégiez une boîte à double couvercle qui la rendra totalement hermétique aux odeurs et ainsi vos infusions ne seront pas imprégnées par les odeurs de cuisine.

La nature s’infuse à condition de bien la conserver et d’en prendre soin. À vos théières !


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